Heute fast vergessen: Bei der Kartoffelernte auf der Alb war die ganze Familie beschäftigt.

Das anfallende, dürre Kraut wurde meist gleich verbrannt. In der Glut wurden die ersten Kartoffel gegart und gemeinsam auf dem Acker mit etwas Butter und Salz verspeist.

Die Kartoffel fand ihren Weg aus Südamerika nach Spanien und verbreitete sich über Italien langsam in den europäischen Ländern. In Deutschland sollen die ersten Kartoffel 1647 während der Regierung des Kaisers Ferdinants III im heutigen Oberfranken angebaut worden sein. Sie ist inzwischen eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel der Welt.

Das Foto dürfte von der Engstinger Markung stammen.                                                                              eArchiv: Dieter Bertsch