Zum richtigen Schnapsbrennen benötigte man eine gewisse Erfahrung, die über Generationen weitergegeben wurde. Manche oftmals spassige Weisheit bzw. mancher Ratschlag enthielt stets ein Quentchen Wahrheit. Nachfolgend einer von der harmlosen Sorte: "Vergesst auch die 40 - 60 % Alkohol in eurem Schnaps nicht, damit das Wasser besser rutscht". Schlimm war, wenn ein Brand trübe wurde oder es vermeintliche Ungereimtheiten mit dem "Steuerwächter / Kontrolleur" gab.
Foto + eArchiv: Dieter Bertsch
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